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    接下来就是准备卤鸭货的调料：

    大料（一到两个）、

    桂皮（一食指长）、

    香叶（三到五片）、

    陈皮（铺平掌心大小）、

    白芷（三到五片）、

    白寇（十个左右）、

    草果（一到两个）、

    小茴香（六十六个）、

    花椒（九十九个）、

    麻椒（九十九个）、

    最后三样材料一定要按照数量去放，不然做出来的不好吃（狗头保命）。

    锅中放入一些干辣椒，生抽三百毫升左右，（不知道数量多少的，找个空饮料瓶，普通饮料瓶500毫升的容量，到大半瓶即可。）

    老抽150毫升。（不清楚数量的同样用饮料瓶操作，接近四分之一饮料瓶即可。）

    料酒100毫升。（同样用饮料瓶。）

    甜面酱30克。（家庭常用盛周的大勺一勺左右。）

    红糖和冰糖适量。（喜欢麻辣口味少放，喜欢甜辣口味多放。）

    最后加入两听啤酒，这些调料大概是卤制3斤鸭货的数量，根据实际准备鸭货的数量再按照比例调整即可。

    倒入所有调料后将其搅拌均匀，然后将鸭货摆放到锅中，稍微加入一些水，让其到食材的三分之二位置即可。
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