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    毕竟不能要求饭店用文火熬制6小时以上来制作烹饪，现在基本上都是高压锅快速煮熟，然后各种调味料轮番上场，做好以后直接冰箱冷冻。

    每次有人点这道菜的时候，丢入锅中高温解冻，然后白菜直接丢入到汤中焯水，然后就可以快速上菜。

    要知道正常情况下，只有经过长时间蒸煮，白菜才能将叶子中的水分替换成碗中的汤汁。

    而此时碗中的汤汁因为吸收了白菜中的水分，味道也出现了改变，正常情况下蒸白菜后碗中留下的汤汁已经无法使用。

    上桌时浇灌白菜开花的汤汁，应该用原先保留下来的那些汤汁，而不是直接用蒸笼里的汤汁。

    众人快速的将自己面前的‘花朵’吃完，艾米用可怜兮兮的目光看着林凯，并发出请求到：“凯哥，还有没有，太好吃了，我真的还想再吃一个。”

    听到艾米的请求后，林凯笑了笑，就在艾米以为林凯还会给自己做一份的时候，林凯直接拒绝了艾米的请求：“你要是真的想吃，那我明天再给你做，今天吃一个就行了。”

    林凯拒绝艾米并不是因为他懒不想动手，而是因为这道烹饪并不能多吃，吃多了会腻。

    其实再好吃的东西吃多了都会腻，只是每种食物对不同人出现的时期不一样。

    比如开水白菜，虽然看上去是清汤寡水，但是实际上确是浓缩了各种肉类的精华，可以说是高油高蛋白，少量吃吃可能会感觉味道不错。

    一段时间不吃可能还会十分想念，但是要是一次吃多了，那就会让人感觉到油腻厌烦。

    这也是为什么明明饭店多加几片白菜其实用不了多少成本，但是上菜的时候还是按照入座的人数，每人只能分到1-2片左右的数量上菜。

    这就是为了吊住客人的胃口，让客人吃完后有种意犹未尽的感觉，一段时间不吃后还会让人比较想念。

    艾米听到林凯的回答有些失落，但是也只能无奈的选择相信，毕竟艾米不是那种喜欢强人所难的性格，对于一般人合理的请求，她一般都不会拒绝。
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